Табак курительный "Дукат Крымский"

Агротехника.
Хороший табак вырастет только там, где тепло, но не слишком жарко (температуру ниже +15 градусов табак переносит плохо, а ниже -3 градусов погибает вообще). Табак не терпит засухи, но не терпит и излишней влаги. Почвы для него желательны лёгкие, сыпучие, песчаные со слегка кислой реакцией.
Посадку семян производят в специальные поддоны с углублениями и держат под плёнкой порядка 10-15 дней.
Высаживать саженцы табака следует очень аккуратно: даже незначительное повреждение корней приводит к гибели табачного кустика. Если растения высаживать слишком далеко друг от друга, то листья становятся большими, плотными, с большим содержанием ароматических веществ. А если растения стоят близко друг от друга, то листья получаются меньшего размера и более тонкими (что неплохо для сигаретного табака).
Сбор урожая (листьев) обычно начинается через 2-3 месяца после высадки саженцев в грунт. Влажность свежесобранного листа составляет около 85%, а товарным считается табак, влажность которого составляет примерно 12-15%. Сушка производится попеременно на солнце и в тёплом сухом, периодически проветриваемом помещении. Во время сушки в табачном листе происходят различные процессы, в результате чего цвет листьев меняется на жёлтый и коричневый.
Сухой табачный лист - это полуфабрикат, которому предстоит пройти последний, один из самых ответственных, этапов подготовки - ферментацию, а говоря простым языком - квашение.
В результате ферментации происходит превращение крахмала и других углеводов в сахар, понижается содержание никотина, а белковые соединения переходят в более простые вещества.
В общем случае ферментация табака осуществляется следующим образом. Высушенный табак связывается в пучки, а пучки в снопы, в центр которых закладываются трубки для термометра.
Как только температура достигнет +55+60 градусов по Цельсию, снопы разбирают, что приводит к быстрому охлаждению табака. Потом сноп снова собирают, но только те пучки, которые были в центре, помещаются ближе к краям снопов, и наоборот. Температура внутри снопов снова начинает расти, хотя и медленнее, чем в первый раз. Когда температура достигнет 60 градусов Цельсия, процедуру переборки снопов повторяют. Так продолжается до тех пор, пока температура снопов перестанет повышаться, что на практике означает 5-6 переукладок.